حساء البطاطس والثوم الإيطالي

نقترح عليكم هذا الحساء الإيطالي اللذيذ و المفيد، بمكوناته المتوفرة في كل بيت كما يحتوي على الثوم الذي يعتبر مضادا حيويا طبيعيا يساعد الجسم على مقاومة الزكام و رفع المناعة، يمكن تقديمه  كوجبة عشاء أو عند الإفطار في شهر رمضان المبارك.

المقادير والمكونات :

خمسة بطاطس متوسطة الحجم

خمس فصوص ثوم.  (حسب الذوق) 

عودين من الكراث

  (fr: poireaux) (eng: leek)

قزبرة و بقدونس

كريمة سائلة (يمكن تعويضها بالجبن المثلث إن لم تتوفر)

• ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر

بصلة صغيرة

ملح و فلفل أسود

زيت زيتون

مرق دجاج

طريقة التحضير :

نقوم بتشويح البصل و الكراث مقطعين قطع صغيرة

نضيف قطع البطاطا و الزعتر.

نضيف الثوم محكوك مع التحريك.

نغطي الكل بمرق الدجاج.

بعد نضوج البطاطا نضيف الكريمة السائلة.

نقوم يطحن الكل.

تحضير الخبز المحمص (les croûtons)

نقوم بقطع الخبز قطع صغيرة

في مقلاة نضع ملعقتين من الزبدة ملعقتين صغيرتين من البابريكا ثوم مبشور و ملح

نقوم بتشويح الخبز في هذه التتبيلة

ثم ندخله للفرن ليتحمص قليلا

نقدم الحساء ساخنا و نزينه بقطع الخبز المحمص.